Situés dans un cadre paysager remarquable, les bâtiments du haras sont classés monuments historiques. Édifié au début du XVIIIème siècle, le château était la résidence de fonction des directeurs successifs du haras. Sa visite est l’occasion d’appréhender le siècle des Lumières.
Les salons, la salle à manger, les chambres de l’Empereur Napoléon III et de l’Impératrice dévoilent un intérieur authentique et préservé. Le tableau Carnaval, restauré récemment, illumine particulièrement le Salon des Tapisseries. Trophées équestres des chevaux nés sur le Domaine du Pin, peintures animalières, tapisseries du XVIIème siècle et autres mobiliers précieux meublent ce château.