De la fin du 19e siècle jusqu’à la seconde moitié du 20ème siècle, le territoire de Grigny, proche de Paris était très industrialisé. Le plateau du lieu-dit la Grande borne est associé à l’extraction de la Pierre Meulière.
Par l’intermédiaire de cette implantation industrielle, la ville a connu le premier flux migratoire de son histoire avec la venue en nombre d’Italiens originaires de la région de Vicenza, au nord de l’Italie. Dans les années 1920, la moitié des habitants et les ¾ des enfants scolarisés étaient italiens et Grigny fut surnommé « la petite Italie ». Quant au bas de Grigny sur la vallée de la Seine, les fouilles des sablières de la Seine ont transformé le paysage de la plaine et ont donné naissance aux étangs de Grigny.
Aujourd’hui les 100 ha de plans d’eau constitue le plus grand ensemble lacustre de la région parisienne, conservé en zone naturelle, où s’est développé un patrimoine faunistique et floristique important. Cette activité, disponible toute l'année, s'adapte aux projets de classe et à leurs niveaux.
