Le château de Gombervaux est un château du XIVe siècle situé près de Vaucouleurs. Cette maison forte, dont il ne subsiste guère que la façade, était dotée de quatre tours d'angle et d'un altier donjon-porche à créneaux. Partie du châteaua été utilisée comme carrière de pierre par les habitants des villages circonvoisins. Le château est entouré de douves emplies d'eau, alimentées par trois sources.
Le site de Gombervaux a été classé au titre des Monuments historiques par un arrêté du 21 mars 1994. La création de l'Association Gombervaux, en 1989, a permis de sauver le château qui était alors totalement à l'abandon, ses douves n'existaient plus, et la végétation l'avait envahi. L'association anime le lieu en organisant des actions culturelles et touristiques, attirant un large public soucieux de mieux connaitre ce patrimoine régional.
Les élèves exploreront le château de Gombervaux accompagnés par un guide bénévole qui leur contera l’histoire du château, son architecture et ses légendes. S’en suivra un atelier autour de l’alimentation et/ou de l'architecture au Moyen Âge. Visite d’environ 1 h et atelier d’environ 30 min chaque.
