Construire les métamorphoses de la ville sur une maquette et découvrir une scène de la vie quotidienne, l’inondation de 1875.
C’est à l’appui de documents-sources que les élèves découvrent les grands travaux qui ont modernisé le paysage urbain : démolition des remparts, percées urbaines, aménagement de nouvelles places publiques, promenades … Ils appréhendent aussi les nouvelles conditions de vie et de travail des Toulousains grâce à la révolution commerciale et aux innovations techniques et technologiques : grands magasins, transports en commun, château d’eau, fontaines, chemin de fer ...
