Les céramiques font partie des vestiges que l’on retrouve le plus lors d’une fouille. Mais elles sont rarement en un seul morceau. Il faut donc faire appel à un archéologue spécialisé pour les reconstituer et les étudier : il s’agit du céramologue.
Grâce à la reconstitution et à l’étude des formes et des décors des céramiques, le céramologue peut non seulement dater un site, mais également révéler les techniques de fabrication employées par nos ancêtres.
À la manière des céramologues, les participants procèdent au tri des tessons de céramiques et s’initient à leur remontage.