Cette église, la plus vaste de Paris, illustre le dynamisme retrouvé dans tous les domaines par la France après les guerres de religion. La noblesse et la clarté de son espace intérieur sont caractéristiques de l’architecture classique française dont elle est un témoin majeur. Beaux exemples de l’art du vitrail au 17e siècle, de la sculpture du 18e (Bouchardon, Pigalle, les frères Slodtz, Boizot, Mouchy), de la peinture du 18e (Hallé, Lemoine, J. B. Pierre) et du 19e (Signol, Delacroix…) et des arts décoratifs de ces trois époques. Saint-Sulpice a été le théâtre de plusieurs événements importants du temps de la Révolution. Curieux « gnomon » astronomique daté de 1743.